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Le beaujolais nouveau est arrivé !
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Beaujolais nouveau
beaujolais nouveau 2021

N’avez vous jamais entendu : « Cette année, le Beaujolais nouveau a goût de banane » ?

Mais…qu’est ce que ça signifie ?

Cet arôme de banane apparaît lors de la macération carbonique, utilisée dans l’élaboration des vins primeurs. Cela permet d’avoir des vins plein de fruits, légers et très aromatiques.

Lors de l’élaboration du Beaujolais nouveau, le vigneron ajoute des levures qui produisent ce goût de banane. Cette levure naturelle va favoriser l’expression des esthers (acides), notamment l’acétate d’isoamyle qui nous donne cet arôme de banane.

On parle aussi souvent de l’arôme du bonbon anglais qui provient aussi des levures ajoutées.

Maintenant, place à la dégustation !


recette courge spaghetti à la carbonara
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courge spaghetti

LES ETAPES DE LA RECETTE

couper LA COURGE EN 2 DANS LE SENS DE LA LONGUEUR.

VIDER LES PÉPINS PUIS LES POSER SUR LA PLAQUE DU FOUR RECOUVERTE D’UN PAPIER SULFURISÉ, CÔTÉ CHAIR CONTRE LE PAPIER PUIS METTRE AU FOUR 30 MIN À 180 – 200°C.

RETOURNER ENSUITE LES COURGES, PUIS FINIR LA CUISSON EN LES COUVRANT D’UN PAPIER ALUMINIUM, ENFOURNER 15 MIN À NOUVEAU.

– PENDANT CE TEMPS, PELER, CISELER ET FAIRE CUIRE L’OIGNON DANS L’HUILE D’OLIVE À FEU DOUX, DANS UNE POÊLE ET FAIRE CUIRE LES LARDONS.                             (SI ON LES REMPLACE PAR LE JAMBON, NE PAS LE FAIRE CUIRE).

MéLANGER, DANS UN SALADIER LA CRèME, LE JAUNE D’OEUF, LE PARMESAN, LES LARDONS ET OIGNONS.

Saler et poivrer.

– UNE FOIS CUITE, SORTIR LA COURGE PUIS À L’AIDE D’UNE FOURCHETTE, GRATTER L’INTÉRIEUR SANS TROUER LA COQUE, PUIS DÉPOSER LES FILAMENTS RESSEMBLANT À DES SPAGHETTIS DANS LE SALADIER, AVEC LES AUTRES INGRÉDIENTS.

MéLANGER LE TOUT DANS LE SALADIER, PUIS RéPARTIR CETTE PRéPARATION DANS LES DEMIES-COURGES.

PARSEMER DE PARMESAN, PUIS METTRE AU FOUR EN POSITION GRILL DURANT QUELQUES MINUTES, AFIN QUE CELA GRATINE.

COURGE SPAGHETTI CARBONARA


la sève de bouleau pour une cure détox
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L’automne est bien là, il pleut, vous restez au chaud sous la couette, et vous sentez votre organisme s’affaiblir ?

100% naturel  : La sève de bouleau va vous donner un coup de PEP’S ! 😉

✔ Elle détoxifie   

✔ Elle draine   

✔ Elle reminéralise   

✔ Elle stimule la perte de poids

 

 

nouveautés seve de bouleau

Depuis toujours…

Nous utilisons la sève de bouleau  depuis le Moyen Age, elle servait à lutter contre les douleurs articulaires, les calculs rénaux, les maladies de peau et les ulcères.

La sève de bouleau permet de profiter d’une cure détox sans pour autant s’affaiblir puisqu’elle contient de nombreux minéraux et oligo-éléments.

Elle permet de stimuler le corps.

Ses composants et bienfaits :

Grâce à ses propriétés drainantes elle permet de nettoyer le corps.

Elle possède :

✔️du calcium : il renforce  les os.

✔️du magnésium  : il est bon pour le moral, il régule l’humeur et contrôle la motricité intestinale.

✔️du potassium : il diminue l’hypertension.

✔️du fer : il diminue la fatigue et vous donne un coup de pep’s

✔️du zinc : il a des vertus antioxydantes.

✔️de la vitamine B : elle permet de régénérer les cellules.

Après une période d’excès, la sève de bouleau a un effet drainant et aide l’organisme à nettoyer les toxines.

 

 

Comment l’utiliser ?

Il est conseillé de faire une cure de 21 jours en buvant un grand verre de sève de bouleau à jeun le matin.

La sève est directement récoltée à partir du tronc d’arbre.

Le goût de cette boisson transparente est à peine sucré. Elle est désaltérante comme de l’eau mais avec de nombreuses vertus.

⚠️ Ce breuvage n’est pas non plus une 🧪 potion magique, pensez à avoir une alimentation saine.

En cas d’allergie, de grossesse ou d’allaitement il est déconseillé d’en consommer. Si vous avez un doute concernant votre état de santé, il vaut toujours mieux demander l’avis d’un médecin.

 

nouveautés seve de bouleau


Prix régional
Construction Bois
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En 2019, nous avons gagné le concours régional de la construction bois.

Découvrez en vidéo notre boutique et sa belle architecture.

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L’épicerie Basse Cour & Potager vous accueille :

Du mardi au vendredi 9h30 – 18h45 –

Le samedi 8h30 – 17h 

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